Goed, in bed dus. Gelukkig functioneert mijn verstand nog prima en dus ben ik hard aan het werk. Voor het nieuwe jaar ben ik bezig met het marketing plan. Ofwel: hoe zorg ik ervoor dat we ook in 2010 weer genoeg gasten in het hotel mogen ontvangen.
Geloof het of niet, maar deze versimpelde versie van mijn huidige werkzaamheden bezorgt me de nodige hoofdbrekens. En leidt ook tot de nodige introspectie. Want: voordat je een hoop euro’s gaat uitgeven aan advertenties is het natuurlijk wel van belang om te weten wie je gasten zijn en, ook niet geheel onbelangrijk, waar je zelf voor staat. Een hotel voor iedereen is een hotel voor niemand, is een van de lessen van de Hotelschool die me nog heel helder voor de geest staat en waar ik ook in geloof.
Je zou dan ook zeggen dat dit niet al te moeilijk zou moeten zijn, maar toch…
Zullen we samen eens een poging wagen? Welkom dan bij deel I van “Wat voor een ‘soort’ gasten ontvangen wij nu eigenlijk in Hotel Restaurant Vue des Montagnes”?
Even kijken, onze gasten zijn mensen die even willen onthaasten van de drukte van alledag. Die een goede maaltijd en dito service kunnen waarderen en die kunnen genieten van het natuurschoon in onze regio. Aan wie het culturele en shopping aanbod van Maastricht en regio niet ongemerkt voorbijgaat en die ‘s avonds graag nog een lekker biertje of goed glas wijn drinken alvorens van een welverdiende nachtrust te genieten. En dat dan liever in het gezelschap van anderen, gezellig aan de bar, dan via de minibar.
Mensen voor wie het nodige comfort essentieel is maar die geen behoefte hebben aan allerlei toeters en bellen als een zwembad, fitnesscentrum of sauna.
Nou, we komen al een heel eind, vind u niet? Ik zelf vind dit in ieder geval een nuttigere beschrijving dan een koude opsomming van demografische gegevens, zoals je al snel ziet als je gaat Goog(ch)elen op “doelgroepanalyse”.
Natuurlijk, het is handig om te weten hoe oud “je doelgroep” is, waar die dan precies vandaan komt en wat men te besteden heeft.
Maar, het gaat mij uiteindelijk meer om de wensen en behoeften van onze gasten (u dus!). En daarbij, het staat mij tegen om u, als zijnde totaal verschillende individuen, als een grote, centrale ”doelgroep” te beschouwen die dan allemaal dezelfde wensen en behoeften zouden hebben, omdat u toevallig in dezelfde regio woont of in dezelfde leeftijdscategorie valt???
Juist in de horeca gaat het om menselijk contact, om op een goede manier in te springen op de al dan niet verborgen verlangens van de gast en je ervan bewust te zijn dat de ene gast de andere niet is.
Nou, uiteindelijk viel dit dan nog wel mee. Ik vind het wel leuk. Zullen we nou voor de lol ook eens proberen te omschrijven wat we nou juist niet zijn?
Ook daar heb ik wel wat antwoorden op: We zijn bijvoorbeeld geen budget hotel. Geen hotel voor backpackers, maar ook niet voor de superrijken. Geen sporthotel, geen typisch ‘ouderenhotel’, maar ook niet hip en trendy. Geen designhotel dus, geen beauty- of boetiekhotel maar ook geen oubollige “Oud Hollandsche” toestanden. Geen strandhotel, geen stadshotel en geen hippiehotel.
Tot nu toe heb ik had gehad over mijn visie op ons hotel. Maar wat misschien nog wel belangrijker is: wat vind u ervan? Hoe ‘ziet’ u Hotel Restaurant Vue des Montagnes? Wat waardeerde u zo tijdens uw verblijf? Wat viel u op? Ook uw eventuele negatieve opmerkingen zijn van harte welkom, want dan kan ik daar iets mee doen!
Zijn er verder nog dingen die u kwijt wilt over de hotellerie in het algemeen en Hotel Restaurant Vue des Montagnes in het bijzonder?
Uw massale reacties zijn van harte welkom, want dan kan ik die rechtstreeks kopiëren in mijn marketingplan, daarop de nodige acties plannen en vervolgens de laptop opbergen!
Tot zover de eerste bijdrage aan het Blog van Hotel Restaurant Vue des Montagnes. We spreken elkaar snel!
Een fijne dag toegewenst,
Geert Fekkers
www.vuedesmontagnes.nl
www.caverne.nl
